यह चौंकाने वाली बात लगती , लेकिन कई वस्तुएँ पकने के बाद में भी तो हरे बने हैं । उदाहरण ये फल, जब यह पकना होता था, तब उसका हरा-भरा ही रहता । वैज्ञानिको के अनुसार , ऐसे होना के कई कारण हो सकते । कौन फल है पके के बाद भी हरा-भरा बना रहता है ? सेब जैसे कई फल पकवान पश्चात भी ह